QUALITÄT
„Mit Sicherheit gut essen“
Um unseren gleich bleibend hohen Qualitätsstandard zu halten und weiter zu verbessern, haben wir als Über- wachungsinstrument ein Qualitäts- managementsystem integriert.
Bei allen Stufen des Herstellungspro- zesses werden Kontrollen durchgeführt.
Die Kontrolle beginnt bei der Auswahl der Lieferanten und Anlieferung der Rohstoffe, Kontrolle des Personals, Räumlichkeiten und Maschinenfunk- tionen, betreut Verpackung, Vertrieb und Logistik und garantiert unseren Kunden ein Höchstmaß an Sicherheit.
Alle im Herstellungsprozess entste- henden relevanten Daten werden dokumentiert und archiviert, so dass die korrekte Fertigung von der Roh- stoffanlieferung bis zum Kunden bezeugt werden kann.
Jeder Bestandteil unserer Produkte lässt sich lückenlos zurückverfolgen. Wir wissen genau wann unsere Produkte gefertigt wurden und von welchem Lieferanten die einzelnen Rohstoffe stammen.
In unserem Eigenkontrollsystem eingebettet ist das HACCP-Konzept [PDF, 104 KB] (Hazard Analysis Critical Control Point).
Dieses Konzept stellt eine Methode zur Produktsicherung dar, die jeden Schritt innerhalb eines Herstellungs- prozesses berücksichtigt und alle Prozessstufen kritisch über- wacht. Regelmäßig werden unsere Produkte vom Institut SGS Fresenius in Freiburg mikrobiologisch und chemisch kontrolliert.
Unser Qualitätsmanagementsystem erfüllt die größtmöglichen Anforderungen des International Food Standard (IFS) sowie den Global Standard for Food Safety (BRC), zertifiziert vom TÜV SÜD.
Durch unsere Veterinärkontroll- nummer (EV 1354) können wir gewährleisten, dass die von der Europäischen Kommission festge- legten gesetzlichen Vorgaben (z.B. hygienische Anforderungen an die Betriebsstätte etc.) von amtlicher Seite in in unserem Betrieb geprüft worden sind und erfüllt werden. Zusätzlich wird die Hygiene und Produktion von einem unabhängi- gen Sachverständigen des Institut SGS Fresenius regelmäßig kontrolliert.
Falls Sie weitere Fragen haben, können Sie sich gerne an unsere Abteilung Qualitätssicherung wenden.
Wir verstehen unser Qualitätsmanagementsystem als ein erforderliches Mittel der Zukunftsicherung!
„Mit Sicherheit gut essen“
